Même si elle reste la plus grande île de Méditerranée, la Crète fait environ 8340 km², ce qui simplifie un peu les choses pour vous expliquer d’où provient notre huile d’olive.

Pour commencer, il faut savoir que la Crète est divisée en 4 régions distinctes, appelées « nomes ».

Ainsi, d’Ouest en Est, on trouve les nomes de Chania, Rethymnon, Heraklion et Lassithi (voir carte ci-dessous). Les points rouges représentent les plus grandes villes de Crète avec Heraklion en tant que capitale de l’île.

Chaque nome est lui-même subdivisé en une autre région, appelée « dèmes ». Le dème Milopotamou est, quant à lui, situé au Nord-Est du nome Rethymnon. C’est à partir des oliviers de la région Milopotamou que notre huile d’olive crétoise SALTIS est issue (visible par la partie en rouge sur la carte ci-dessous).