Poulet pomme de terre à l'huile d'olive crétoise

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- Un poulet fermier (coupé en morceaux)

- 1,5 kg de pommes de terre à chair ferme

- Le jus de 2 ou 3 citrons

- Un verre d'huile d'olive crétoise SALTIS

- De l'origan

- Sel, poivre 

Préparation : 

1. Éplucher et couper les pommes de terre en gros quartiers dans un saladier. Les saler et poivrer. Saupoudrer d'origan. Arroser de citron et d'huile d'olive crétoise. Mélanger le tout. 

2. Faire de même avec les morceaux de poulet.

3. Placer les pommes de terre dans un plat allant au four. Puis positionner les morceaux de poulet sur le dessus. Ajouter un peu d'eau.

4. Faire cuire environ 1h30 à four chaud (environ 200°C). Ne pas hésiter à couvrir d'un  papier aluminium en cours de cuisson pour que la viande ne soit pas sèche.