Salade de tomates mozzarella

L'été arrive bientôt ? Donc la fameuse salade de tomates mozzarella est de retour ! Rien de plus facile à réaliser, car cela demande très peu de préparation ! Utilisez une bonne huile d'olive extra vierge et du basilic frais, c'est la touche finale qui permet de relever la saveur de vos produits!

Ingrédients (pour deux personnes):

- 2 tomates bien mûres.

- 1 demi mozzarella (ou une entière si petite)

- de l'huile d'olive vierge extra

- du vinaigre balsamique

- sel, poivre

Préparation :

1. Découper les tomates en tranche (n'oubliez pas d'enlever les pédoncules).

2. Couper la mozzarella en tranche fine.

3. Les positionner dans un plat, si possible de façon alternative.

4. Hacher quelques feuilles de basilic dans le plat à salade, et garder les autres feuilles pour les positionner en décoration dans l'assiette.

5. Arroser d'huile d'olive extra vierge (bio de préférence).

6. Saler et poivrer.

C'est prêt ! Avec une viande grillée à midi, c'est parfait!