Reconnu par les médecins et les nutritionnistes, le célèbre régime crétois correspond à l’alimentation traditionnelle de la population locale. Les effets et les bénéfices sur le corps humain sont spectaculaires… Bien entendu, l’huile d’olive décroche le premier rôle santé au sein du régime crétois !
Les acides gras et polyphénols, composants essentiels dans toute bonne huile d’olive de qualité, sont impliqués dans la longévité remarquable des crétois.
D’autres parts, le fait de consommer cette huile d’olive avec davantage de fruits et légumes frais, d’associer beaucoup de poissons et peu de viande, constituent un vrai rempart contre les maladies.
On estime qu’un tiers des cancers est lié à des facteurs diététiques, et que l’huile d’olive contribue à faire baisser ce risque de façon très significative.
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