SpetsofaÏ

Recette facile, temps de préparation: 30 min; temps de cuisson: 45 min

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 gros oignons
• 6 poivrons verts
• 3 grosses tomates
• 3 saucisses de Montbéliard
• 6 merguez
• de l'huile d'olive crétoise
• Sel, poivre
• Tabasco
• 1 gousse d'ail

Préparation

1. Dans une sauteuse, mettre une bonne quantité d'huile d'olive crétoise. faire fondre les oignons coupés en morceaux.
2. Au bout de 5 minutes, ajouter le poivron vert coupé en lanière, ainsi que les tomates coupées en morceaux. Ensuite, ajouter la gousse d'ail hachée.
3. Saler et poivrer. Ajouter quelques gouttes de tabasco.
4. Couper les saucisses et merguez en tronçons réguliers et les ajouter à la préparation.
5. Laisser mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
6. Rectifier l'assaisonnement si besoin, avant de servir

Tout comme une ratatouille, ce plat est encore meilleur réchauffé le lendemain. Bon appétit!

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