Daurade à l'huile d'olive crétoise

Pour 2 personnes :

- Une daurade écaillé et vidée.

- 3 pommes de terres de taille moyenne

- 1 carotte

- 2 tomates

- Oignon

- Persil

- Thym

- Estragon

- Paprika

- Poudre de piment

- Gingembre

- Le jus de 2 citrons

- Sel et poivre

- Huile d'olive crétoise vierge extra Saltis!!

Préparation :

1. Préparer une marinade en mélangeant les différentes épices, avec l'huile d'olive Saltis et le citron.

2. Laisser la daurade marinées pendant 1 heure, en incorporant régulièrement la marinade dans la chair du poisson.

3. Pendant ce temps, couper les pommes de terre et carotte en rondelles, les mettre à bouillir 10 minutes dans l'eau.

4. Tapisser un plat spéciale four, de rondelles d'oignons crus. Ajouter les pommes de terre et carottes précuites par dessus.

5. Ajouter les rondelles de tomates par dessus. Puis, ajouter un filet d'huile d'olive vierge extra Saltis sur l'ensemble des légumes.

6. Ajouter la daurade à la fin.

7. Délayer la marinade avec un peu d'eau, et verser la de façon homogène sur l'ensemble du plat.

8. Mettre au four à 220°C pendant 30 min (n'oubliez pas de préchauffer avant.

BON APPETIT !!!